『圧力鍋スイスイ料理術』に
オリジナルレシピが掲載されています。
乾燥椎茸を3枚戻して、細く切っておきます。
テンペも薄くスライスします。
ショウガ、ニンニクをみじん切りに氏、
醤油、酒小さじ1ずつと混ぜ、
テンペと椎茸に絡めます。
カボチャ１／２を、大きめに切って、
活力鍋に入れ、先のテンペと椎茸を加え、
椎茸の戻し汁カップ１を加えて加圧。
圧力がかかって、おもりが動いたら、すぐ火を止めます。
圧力が下がったら、
塩少々、カレー粉、ケチャップ小さじ1ずつ、
ガラムマサラ少々、
ウスターソース大さじ１を混ぜて加え、
かき混ぜながらさっと煮て出来上がり。
オリジナルでは、豚細切れ肉を使っていますが、
ベジタリアン風に、
テンペと、椎茸を使ってみました。
スパイシーな中に、
カボチャのほっこりした甘みがあり、
夏場向きのおいしさに仕上がりました。
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朝抜きダイエットプランナー・けんちゃんです。
返信削除スパイシーかぼちゃ！？
食欲をそそられる一品ですね。
画像もオイシソ～！
香ばしい香りも伝わってきますよ～。
けんちゃん さん ご来訪＆コメントありがとうございます。
返信削除これは、本当に、おいしくできました。
食べ過ぎてしまいそうなので、
必要最低限に作るのがよろしいかと思いました。